Gefüllter Hefekuchen mit Schokolade und Mandeln

Noch drei Mal schlafen, dann hat der Osterhase schon Unmengen bunter Eier und kleine Gaben in Körbchen, hinter Blumen und Sträuchern und in dunklen Zimmerecken versteckt.

Ostersonntag sitzen wir zusammen mit der Familie und lassen uns allerhand Köstlichkeiten schmecken. Osterkränze und Hefezöpfe stehen dabei hoch im Kurs. Ich habe mir dieses Jahr überlegt, keinen Hefekranz zu backen, sondern den Hefeteig einfach mal in die Springform zu stecken und ihn zu füllen. Mit Schoko und Mandeln. Ich muss sagen, ich mag Hefe. Sie ist so vielseitig einsetzbar. Nicht nur in Kranz- oder Zopfform, auch als Blechkuchen oder Pizzateig. Oft höre ich, dass Freunde und Bekannte mit Hefe auf Kriegsfuß stehen. „Der Teig geht nicht auf“ ist ein vielgebrachtes Argument. Bestätigen kann ich das nicht. Bislang ist mir der Hefeteig fast immer gelungen. Erstaunlicherweise ist mir Trockenhefe im Päckchen nicht so ganz wohlgesonnen. Die frische Hefe und ich sind hingegen gute Freunde. Daher verwende ich, wenn ich denn mit Hefe backe, ausschließlich frische Hefe aus dem Kühlregal. Eigentlich habe ich immer zwei, drei Würfel dieser lebenden Bakterien im Kühlschrank, um direkt loslegen zu können, wenn mich die Lust auf herlich duftendes Hefegebäck packt.

Der heutige Kuchen kommt mit einer Füllung aus Kakao und Mandeln daher, verpackt in locker luftigem Hefeteig. Die Küche duftet herrlich danach und geschmacklich bleibt mir nichts übrig als dem Gebäck eine 1 mit Sternchen zu geben. 

Dazu serviere ich dieses Jahr eine große Tasse Trinkschokolade. Trinkschokolade? Der Kuchenbäcker und kein Kaffee? Ja, Ihr kennt mich. Ich bin ein Kaffeesüchtel. Aber ich trinke auch gerne mal nen Tee. Aber manchmal darf es eben auch Kakao sein. Dann lass ich die Seele baumeln und schwelge in Erinnerungen. Und die kommen mit eben auch bei der Tasse Kakao. Dann erinnere ich mich daran, wie ich bei meinen Großeltern am Küchentisch gesessen habe. Sie hatten so eine tolle, große Wohnküche. Die Küche war der wichtigste Ort in der Wohnung. Hier spielte sich eigentlich das ganze Leben ab. Der Tisch stand mitten im Raum, rechts und links davon die Küchenschränke, Herd und Kühlschrank. Vor Kopf das Fenster zum Garten und auf der anderen Seite, die Tür zum Wohnzimmer. Irgendwie hat sich dort nie jemand aufgehalten. Außer zu besonderen Feierlichkeiten. Man musste die Küche eigentlich nie verlassen, denn dort, stand im Gegensatz zum Wohnzimmer der Fernseher. Lustig eigentlich. Heute fahren alle so auf Wohnküchen ab. Ich auch, muss ich gestehen. Und meine Großeltern hatten das immer schon. Sie waren halt cool und voll trendy.

Nun, ich schweife aber wieder ab. Also ich sitze vor meinem geisteigen Auge am Küchentisch und vor mir steht ein Teller mit Brötchen. Die habe ich morgens immer bei „Alwine“ geholt. Sie hatte ihren kleinen Tante Emma Laden ca. 50 Meter vom Haus meiner Großeltern entfernt. Auf dem Brötchen dick Erdbeerkonfitüre. Ich habe sehr oft bei meinen Großeltern gefrühstückt und zu Abend gegessen. Wobei abends gabs meistens ne Stulle. Belegt mit Fleischwurst. Der guten vom Metzger Ridderskamp. Natürlich die „mit“. Knoblauch. Und dazu gabs immer eine große Tasse Kakao. Mit Milch. Natürlich mit Milch werdet Ihr jetzt sagen. So selbstverständlich war das aber nun gar nicht. Meine Großeltern haben den Krieg miterlebt. Auch nach dem Krieg in den 50er Jahren, als mein Vater noch klein war, war das Geld knapp und es gab nicht viel. Wenn es dann Kakao gab, dann wurde der meistens mit Wasser und einem Schuss Kondensmilch angerührt. Klingt befremdlich? Ein bisschen merkwürdig, vielleicht ein klitzeklein wenig ekelig? Nein, gar nicht. Probiert es aus. Ich fand beides toll. Überhaupt habe ich die Geschichten meiner Großeltern geliebt. Und eben auch so ihre Eigenheiten. Und der Sparfuchs war aus ihnen, besonders aus meinem Großvater nie rauszukriegen. Gibt schlimmeres, würde ich behaupten wollen. Wie auch immer: Meine Großeltern waren toll. Und schon wieder komme ich von Höcksken auf Turnschuh, wie man im Ruhgebiet jetzt sagen würde. Es ging doch um Kakao.

Die letzten beiden Tassenkuchen habe ich mit Trinkschokolade von Becks Cocoa zubereitet. Und heute verrate ich Euch, welche meine Lieblingssorte ist: Aber jetzt lass ich mal die Katze aus dem Sack: Ich mag die Trinkschokolade mit Lakritz, die mit Lavendel, die mit Minze und auch die weiße. Aber am allerallerbesten schmeckt mir die Trinkschokolade aus Peru. Mit aufgeschäumter Milch und Kakao aus dem Streuer oben drauf. Yummy. Davon kann ich locker auch ne zweite und dritte Tasse vertragen. Und sie passt herrlich zum heutigen Hefekuchen.

Also was meint Ihr? Wird es ein neuer Trend, statt Kaffee und Tee, Kakao zu trinken? Vielleicht ist ja auch für Euch bei Becks Cocoa eine Sorte dabei?

Ich wünsch Euch jetzt schonmal ein schönes langes Osterwochenende. Und weil ich jetzt von Trinkschokoladen angefixt bin, habt Ihr die Chance Becks Cocoa auch mal zu probieren.

VERLOSUNG

Drei Leser können sich aus den folgenden Sorten 5 Sachets aussuchen. So könnt Ihr die unterschiedlichen Sorten einmal kennenlernen. CRIOLLO – Kakao pur *** NUDE – Bourbonvanille *** AMYDALA – Marzipan *** THE FUDGE – Feiner Karamell *** SINNERMAN – Echter Zimt *** WHITE WEDDING – Weiße Schokolade Kokosnuss *** BEFORE NINE – Feine Minze *** AS I WENT OUT WALKING – Lavendel ***ESPECIAL no. 7 PERU – 60% Edelkakao ***  ESPECIAL no. 5 TANSANIA – 72% Edelkakao ***

Zusätzlich bekommen die drei glücklichen Kakaoliebhaber(innen) eine neue Lieblingstasse: Einen „Kakao“Becher aus der Rose Cottage Serie von Villeroy & Boch.

Alles was Ihr dafür tun müsst:

Schreibt einen Kommentar mit den fünf Sorten, die Ihr gerne probieren möchtet.

Mit Eurem Kommentar erklärt Ihr Euch mit den Teilnahmebedingungen einverstanden. Die Verlosung beginnt am 24.03.2016 um 6.00 Uhr und endet am 31.03.2016 um 23.59 Uhr. Teilnehmen kann jeder mit Wohnsitz in Deutschland.