Der Kuchenbäcker

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Ich weiß nicht wie es dir geht aber wenn die Sonne aus ihrem Versteck kommt und die Temperaturen die 25°C Marke überschreiten ist mir nach leichter Küche. Dann mag ich auch nicht lange in der Küche stehen. Diese Grüne Detox Gemüsesuppe ist dann genau das richtige.

Es muss nicht zwingend die geballte Detox Kur Power sein, aber zwischendurch darf es auf jeden Fall so richtig gesund sein. Und wenn es dann noch rasend schnell geht, um so besser.

Gemeinsam mit Klarstein und dem Olympus R Standmixer zeige ich dir, wie du eine richtig leckere und dazu noch heiße Suppe in unter 10 Minuten zubereiten kannst. Der reine Kochprozess dauert nicht mal 7 Minuten. Glaubst du nicht? Believe me, it’s magic!

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Zu Ostern gibt es kleine Kuchen am Stiel. Genauer gesagt Marzipan Kuchen Lollis, die Dank ihrer ovalen Form auch hervorragend als Ostereier durchgehen. Ein leckerer Kuchen Snack für das Osterbuffet oder die Hasenparty.

Ich zeige dir heute wie du Ostereier und Osterhasen am Stiel backen kannst, mit denen du deine Gäste österlich überraschst. Die kleinen Kuchen sind im Handumdrehen gemacht. Der Teig ist in Windeseile zusammengerührt und in knapp 15 Minuten gebacken. Kurz auskühlen lassen und du kannst dich ganz der Dekoration der Kuchen Lollis widmen.

Darüber hinaus stelle ich dir die neue „We love baking“ Backform für Cake Lollis von STÄDTER vor, die ich exklusiv für dich ausprobieren durfte. Als STÄDTER Backbotschafter.

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Meistens trinke ich morgens Kaffee. Besonders wenn ich noch schlaftrunken bin und den Koffein Hammer brauche, um die Augen auf zu bekommen und in die Spur zukommen. Ich weiß nicht wie es Dir geht, aber früher was das mit dem Wachwerden irgendwie einfacher. Ein grüner Smoothie mit Kaffee ist ein Versuch mit einem Koffein-Vitamin Boost schneller in den Tag zu starten.

Das tolle an diesem „Guten Morgen – Hallo Wach“ Smoothie ist, dass er nur mit 5 Zutaten auskommt. Er bedarf auch nicht wirklich viel an Vorbereitung, außer dass Du Bananen ein paar Stunden vorher ins Eisfach geben musst. Das kannst Du zum Beispiel am Abend vorher machen. Falls Du es mal vergisst, kannst Du den Smoothie aber notfalls auch so zubereiten.

Die Menge reicht für zwei Gläser, die perfekte Portion zum Frühstück und zum Teilen.

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Als Fan der skandinavischen Backkunst liebe ich Plunder. Ich muss sagen, das können die Dänen besonders gut. Nicht ohne Grund heißt Plunder auf Englisch „Danish“. Kaum verwunderlich, dass Du in meinem ersten Buch, Bake and the City*, ein Rezept für dänisches Wienerbrød findest. Heute habe ich allerdings kein Wienerbrød, oder Kopenhagener, wie man auch sagt, für Dich, sondern ein tolles Rezept für Nussplunder mit Kirschen.

Ich muss offen und ehrlich gestehen, dass die Zubereitung von Plunderteig etwas komplizierter ist und man sicherlich etwas Fingerspitzengefühl benötigt. Hat man aber einmal den Bogen raus, wird man mit leckerem Gebäck belohnt, von dem man die Finger kaum lassen kann. Ich habe die Nussplunder mit Kirschen insgesamt dreimal gemacht, bis der Teig so war, wie ich es mir vorgestellt habe und auch die ersten Gehversuche waren schneller verspeist, als ich gucken konnte.

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In diesen Tagen bist du vermutlich wie viele andere auch in diesem Internetz unterwegs auf der Suche nach den passenden Rezepten für das Osterfest. Ganz gleich ob für das Frühstück, den traditionellen Osterbrunch, den Nachmittagskaffee oder dem Ostermenü. Da kommt mein Schoko Haselnuss Aufstrich gerade richtig.

Nach kleinen Osterbroten im Glas, die ich vor kurzem gebacken habe, serviere ich dir heute einen leckeren Schoko Haselnuss Aufstrich, der ganz hervorragend zu Osterbrot und Hefekranz passt. Natürlich schmeckt der nicht nur zu Ostern, sondern das ganze Jahr, aber weil er so prima zu den Osterbroten passt, zeige ich dir heute das Rezept dafür.

Dazu erzähle ich dir, warum ich das Back Set für Osterbrot* vom Hobbybäcker Versand richtig gut finde.

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Ein Klassiker zu Ostern ist definitiv der Osterkranz oder das Osterbrot. Ein Gebäck aus Hefeteig. Ich backe dieses Jahr auch Osterbrot im Weckglas. Kleine Portionen, die sich auch prima als Geschenk aus der Küche ins Osternest legen lassen.

Ich backe eigentlich ganz gerne im Weckglas. Das hat den Vorteil, dass man prima portionieren kann, gerade wenn man nicht für eine ganze Horde backt. Bei dem Osterbrot im Weckglas ist zudem der Vorteil, dass es eine schöne Form hat. Ich mag runde Scheiben einfach. Ich hab mich auch daran versucht schöne Banderolen zu basteln. Nicht ganz perfekt, aber es sieht doch schon ganz passabel aus.

Das locker luftige Hefebrot schmeckt besonders toll mit frischer Konfitüre oder Hüttenkäse. Am besten ganz frisch, aber das ist bei Hefeteig ja immer so.

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