Ingredients
- 1/2 ZitroneSaft und Schale davon
- 1 Dose weiße Cannellini Bohnen250g Abtropfgewicht
- 1EL Rapskernöl
- 1/4TL Salz
- 1Msp Pfeffer
- 1EL Petersiliefrisch, gehackt
- 2Scheiben Pane per Bruschettaalternativ Ciabatta in Scheiben geschnitten
- 2-4EL Ölzum Rösten des Brotes
- 1 Knoblauchzehe
Instructions
- Schale einer halben Zitrone, 1 EL Zitronensaftzusammen mit den Bohnen, dem Öl sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
- Mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Petersilie dazugeben und unterrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Pane per bruschetta dazugeben und von beiden Seiten goldbraun anrösen.
- Nach dem Anrösten mit der Knoblauchzehe über das geröstete Brot reiben.
- Bohnencreme auf die gerösteten Brotscheiben verteilen.
- In Stücke schneiden und servieren.
