Bruschetta mit Cannellini Bohnen

Name: Bruschetta mit Cannellini Bohnen
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1/2 Zitrone (Saft und Schale davon); 1 Dose weiße Cannellini Bohnen (250g Abtropfgewicht); 1 EL Rapskernöl; 1/4 TL Salz; 1 Msp Pfeffer; 1 EL Petersilie (frisch, gehackt); 2 Scheiben Pane per Bruschetta (alternativ Ciabatta in Scheiben geschnitten); 2-4 EL Öl (zum Rösten des Brotes); 1 Knoblauchzehe

9. August 2017 By Kuchenbäcker Kommentar verfassen

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Servings

2Personen

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2Personen

Ingredients

1/2 ZitroneSaft und Schale davon
1 Dose weiße Cannellini Bohnen250g Abtropfgewicht
1EL Rapskernöl
1/4TL Salz
1Msp Pfeffer
1EL Petersiliefrisch, gehackt
2Scheiben Pane per Bruschettaalternativ Ciabatta in Scheiben geschnitten
2-4EL Ölzum Rösten des Brotes
1 Knoblauchzehe

Instructions

Schale einer halben Zitrone, 1 EL Zitronensaftzusammen mit den Bohnen, dem Öl sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Mit einer Gabel grob zerdrücken.
Petersilie dazugeben und unterrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Das Pane per bruschetta dazugeben und von beiden Seiten goldbraun anrösen.
Nach dem Anrösten mit der Knoblauchzehe über das geröstete Brot reiben.
Bohnencreme auf die gerösteten Brotscheiben verteilen.
In Stücke schneiden und servieren.