Ingredients
- 1 Zwiebel
- 3EL Mandelngehobelt
- 1EL Kokosraspel
- 2Becher Sahnea 200g
- 500g HähnchenbrustFilet
- 1 Fleischtomategroß
- 1/2TL Salz
- 1/2TL Paprikapulveredelsüß
- 1TL CurrypulverMadras Curry
- 1TL Garam MasalaGewürzmischung
- 1TL Kardamom
- 1Zehe Knoblauch
Instructions
- Zunächst wird die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein gehackt.
- Die Tomate wird in kleine Würfel geschnitten.
- Fleisch schneidet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Erhitzt etwas Öl in einer hohen Pfanne oder einem Topf, gebt die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe dazu und lasst es unter Umrühren anbraten, bis alles goldbraun ist.
- Gebt Salz und Curry dazu und lasst es etwa 2 Minuten unter stetigem Umrühren mit den Zwiebeln andünsten.
- Jetzt kommen Paprikapulver, Garam Masala und Kardamom ins Spiel. Immer weiter gut Umrühren, dass sich alles gut vermischt.
- Als nächstes fügt Ihr die Tomatenwürfel hinzu und lasst sie unter Umrühren so lange köcheln, bis die Tomate komplett zerfallen ist.
- Das Fleisch wird nun dazugegeben und in dieser Gewürzmischung gut 5 Minuten angebraten.
- Zum Schluss werden die Mandelblättchen und die Kokosraspel dazugegeben und alles mit der Sahne aufgegossen.
- Lasst das Korma bei schwacher Hitze noch etwa 10 Minuten köcheln.
- Dazu serviert man traditionell Reis oder aber auch indisches Naanbrot.
