Ingredients
- 2TL Kaffeebohnenz.B. Tchibo Caffè Blonde
- 120g MehlTyp 405
- 70g Puderzucker
- 20g Kakaopulver
- 1Pck Vanillezucker
- 120g Butterweich
Instructions
- Die ganzen Kaffeebohnen in einem Mörser oder einer Kaffeemühle mahlen.
- Mehl, Puderzucker, Kakaopulver, Vanillezucker und gemahlen Kaffee vermischen.
- Zur weichen Butter geben und zu einem glatten Teig verkneten. Das kannst du mit der Hand oder den Knethaken des Handmixers machen.
- Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und im Kühlschrank etwa eine Stunde ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig aus dem Ofen nehmen und noch einmal ganz kurz durchkneten.
- Kleine Kugeln von etwa 4-5 cm Durchmesser daraus formen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kugeln mit genügend Abstand darauf legen.
- Mit der Handfläche leicht flach drücken.
- Auf der mittleren Schiene für 15 - 20 Minuten backen.
- Kekse auf dem Blech abkühlen lassen und dann vorsichtig vom Backpapier lösen.
