Ingredients
- 3Stck Entenfilet
Instructions
- Die Haut der Entenfilets mit einem scharfen Messer einschneiden.
- In einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett auf dere Hautseite scharf anbraten.
- Wenn die Haut die gewünschte Bräunung erreicht hat, Entenfilets mit der Fleischseite in den Dampfgareinsatz legen und auf den Mixtopf setzen.
- Prep&Cook auf Stufe 3, 120°C und 15 Minuten einstellen.
- Nach Ablauf des Programms Entenbrust anschneiden und schauen ob die Filets den gewünschten Gargrad erreicht haben. Falls nicht, ggf. weitere Minuten garen.
- Fleisch in Scheiben schneiden und mit Soße und Beilagen servieren.
