Ingredients
- 350g Erdbeerenfrisch, geputzt
- 50ml Zitronensaft
- 100ml Holunderblüten Likör
- 250g Zucker
- 1Pr Salz
- 2 EierGröße M, frisch
- 250g Creme Double
- 250g Schlagsahne
- 250ml Vollmilch
Instructions
- Erdbeeren halbieren und zusammen mit Zitronensaft und Holunderblüten Likör in eine Schüssel geben.
- Abgedeckt im Kühlschrank zwei Stunden ziehen lassen.
- Die Eier mit dem Zucker hellcremig aufschlagen.
- Creme Double, Sahne und Milch dazugießen und unterrühren.
- Erdbeeren mit der Flüssigkeit (Zitronensaft & Likör) in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren.
- Erdbeerpüree zur Eisgrundmasse geben und gut vermischen.
- In eine Eismaschine füllen.
- Fertiges Eis in einen Plastikbehälter geben und durchfrieren lassen.
- Wer keine Eismaschine hat, füllt die Grundmasse in eine Plastikdose und rührt die Masse alle halbe bis dreiviertel Stunde einmal druch, damit ich keine Eiskristalle absetzen.
