Ingredients
- 250g Erdbeerenfrisch
- 300ml Sahne
- 100g Zucker
- 1Pck Borubon Vanillezucker
- 12g vegetarisches Geliermittel(Dr. Oetker, 3 Btl)
- 1TL Speisestärkegestrichen
- 1/2 ZitroneSchale davon
Instructions
- Die Erdbeeren waschen und putzen.
- Gereinigte Erdbeeren in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren.
- Zucker mit Vanillezucker, Geliermittel und Speisestärke vermischen.
- Schale einer halben Zitrone abreiben und dazugeben.
- Sahne und Erdbeer Püree in einen Topf geben.
- Unter Umrühren Zuckermischung dazugeben und erhitzen.
- Zwei Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
- In Panna Cotta Förmchen oder Cuoricino 3D Form von Silikomart einfüllen. Alternativ kann man auch Silikon Muffinformen nehmen.
- Im Kühlschrank festwerden lassen.
- Vor der Servieren auf einen Teller stürzen.
- Für den Samt Effekt Panna Cotta im Gefrierfach durchfrieren lassen und anschließend mit Velvet Spray benetzen.
- Antauen lassen und mit frischen Beeren servieren.
