Name: Glühweinkuchen mit Zuckerglasur
Ingredients: 250 g Butter (zimmerwarm); 175 g Zucker; 2 Pck Bourbon Vanillezucker; 4 Eier (Größe M); 250 g Mehl (Typ 405); 3 TL Backpulver (gestrichen); 1 Pr Salz; 1 TL Rum; 2 EL Back Kakao; 100 g Mandeln (gemahlen); 200 ml Glühwein; 200 g Puderzucker; 2-3 EL Glühwein

Glühweinkuchen mit Zuckerglasur

Drucken

Ingredients

Für den Teig

250g Butterzimmerwarm
175g Zucker
2Pck Bourbon Vanillezucker
4 EierGröße M
250g MehlTyp 405
3TL Backpulvergestrichen
1Pr Salz
1TL Rum
2EL Back Kakao
100g Mandelngemahlen
200ml Glühwein

Für die Glasur

200g Puderzucker
2-3EL Glühwein

Instructions

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Die 4 Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver, Back Kakao, Zimt und die Prise Salz in einer Schüssel mischen.
Glühwein mit dem Rum vermischen.
Das Mehl abwechselnd mit dem Glühwein unter die Masse rühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
Teig in eine gefettete Guglhupf Form füllen und auf der mittleren Schiene für 60 Minuten backen. Wer keine Guglhupf Form zur Hand hat, kann eine normale Springform verwenden. Diese vorher mit Butter einfetten.
Den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen lassen und anschließend vorsichtig aus der Form lösen.
Aus dem Puderzucker und 2-3 EL Glühwein einen Zuckerguss anrühren. Diesen über dem Guglhupf verteilen.

Das könnte Dich auch interessieren