Ingredients
- 260g Haselnusskerne
- 60g Puderzucker
- 30g Kakaopulver
- 40g Kokosöl
- 1TL Vanille-Extrakt
- 1TL Zimtgemahlen
- 1Prise Salz
Instructions
- Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Haselnusskerne für 12-15 Minuten auf einem mit Backpapier belegtes Belch auf der mittleren Schiene rösten.
- Nach dem Rösten löst sich die braune Haut auf den Nusskernen ganz einfach. Wo möglich die braune Haut entfernen/abreiben. Alternativ blanchierte Haselnusskerne rösten.
- Nusskerne in einen Blitzhacker geben und 10 Minuten fein mahlen, bis eine Nussbutter entsteht.
- Übrige Zutaten hinzugeben und gut vermischen.
- In ein steriles Glas umfüllen.
- Im Kühlschrank hält sich der Aufstrich verschlossen 1-3 Wochen.
