Ingredients
- 500g WeizenmehlTyp 550
- 10g Butter
- 10g Salz
- 1 Würfel Hefefrisch
- 300ml Milchlauwarm
Instructions
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Das Mehl mit dem Salz mischen und in eine Schüssel sieben.
- Butter dazugeben und Hefemilch dazugießen.
- Mit den Knethaken in einer Küchenmaschine 15 bis 20 Minuten durchkneten klassen.
- Den Teig abgedeckt eine halbe Stunde gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten.
- Aus dem Teig runde Brötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser benetzen und noch einmal für zwanzig Minuten abgedeckt gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nach der Gehzeit auf der mittleren Schiene für 30-40 Minuten backen lassen.
- Etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.
