Ingredients
- 1Würfel Hefefrisch
- 300ml Wasserlauwarm
- 500g MehlTyp 550
- 1TL Salz
- 4-5EL Olivenöl
- 125g Mozarella
- 100g Gorgonzola
- 150g Emmentalergerieben
Instructions
- Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
- Mehl mit Salz, Olivenöl und Hefewasser mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
- An einem warmen Ort für 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Teig nochmal kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Fläche von 35x25cm ausrollen.
- Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Alternativ in die Foccacia Silikonform von Silikomart legen.
- Mozarella und Gorgonzola zerreißen und gleichmässig auf dem Hefeteig verteilen.
- Mit Emmentaler bestreuen.
- Nochmal für 10 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Etwas Abkühlen lassen und lauwarm servieren.
