Ingredients
- 125g Butterweich
- 190g Zucker
- 1 Vanilleschotedas Mark davon
- 4 EierGröße M
- 500g Magerquark
- 500g Mascarpone
- 100g Weichweizengrieß
- 1Pck Bourbon Vanillepudding Pulver
- 1Pck Backpulver
- 1/2 ZitroneSaft davon
- 250g Brombeerenoder Beeren nach Wahl
Instructions
- Backofen auf 160° Umluft vorheizen.
- Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder der Form mit etwas Butter einfetten.
- 125g weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig aufschlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Abwechselnd Quark und Mascarpone zugeben und cremig rühren.
- Den Griess mit Backpulver und Puddingpulver mischen, dazugeben und unterrühren.
- Zitronensaft unterrühren und die Brombeeren unterheben.
- Die Quark-Mascarpone Masse in die Springform einfüllen und glattstreichen.
- Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen für ca. 75 Minuten backen.
- Nach 45-60 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
- Nach Ende der Backzeit den Käsekuchen für etwa 30 Minuten im abgeschalteten Backofen auskühlen lassen, erst dann herausnehmen. So verhindern wir, dass der Kuchen zusammenfällt.
- Springformrand vorsichtig lösen, vollständig abkühlen lassen und dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
