Ingredients
- 190g MehlTyp 405
- 60g Mandelngemahlen
- 10g Kakaopulver
- 1TL Lebkuchengewürz
- 1Pr Salz
- 2 EigelbGr. M
- 150g Butterkalt
- 100g Puderzucker
- 1-2EL Wasserheiß
Instructions
- Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Knethaken des Handmixers oder der Küchenmaschine zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten.
- In Klarsichtfolie einschlagen und für mindestens 1 - 1 1/2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 - 5 mm dick ausrollen.
- Kleine Lebkuchenmänner oder Motiv nach Wunsch ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Auf der mittleren Schiene für etwa 10 - 12 Minuten backen.
- Aus Puderzucker und Wasser einen glatten Zuckerguss anrühren.
- Kekse direkt nach dem Backen mit Zuckerguss bepinseln. (Vorsicht! Blech und Kekse sind noch heiß!)
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
