Ingredients
- 160g Mandelngemahlen
- 1/2TL Natron
- 1TL Zimt
- 1Prise Salz
- 125g Apfelmus
- 1TL Apfelessig
- 1Stck Ei
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 2EL Honig
Instructions
- Mische die gemahlenen Mandeln mit dem Backpulver, Zimt und Salz.
- In einer zweiten Schüssel verrührst Du das Ei mit Vanille-Extrakt, Apfelmus, Apfelessig und Honig.
- Gib nun die trockenen Zutaten dazu und vermenge alles zu einem glatten Teig.
- Verteile den Teig auf gleichmäßig auf 6 Muffin-Förmchen, die Du in ein Muffinblech gelegt hast.
- Im vorgeheizten Backofen brauchen die Muffins bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten. Mache die Stäbchenprobe und achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
