Ingredients
- 525g Erdnusskerne
- 60g Rosinen
- 3EL Zimt
- 2EL Zucker
Instructions
- Nimm Erdüsse in der Schale. Die haben den Vorteil, dass sie noch nicht gewürzt sind. Befreie die Nüsse von Schale und Haut.
- Befreie die Nüsse von Schale und Haut.
- In zwei Portionen röstest Du die Kerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett für einige Minuten. Rühre während des Röstens in der Pfanne immer mal wieder mit dem Pfannenwender durch.
- Gib die gerösteten Nüsse in einen Blitzhacker oder eine Küchenmaschine mit Schneidklinge und hacke sie darin für etwa 4-5 Minuten so richtig durch, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Ist die Masse schön cremig, gibst Du die Rosinen, das Zimtpulver und den Zucker dazu.
- Im Blitzhacker oder der Küchenmaschine gut miteinander vermischen.
- Die Erdnussbutter füllst Du dann in ein sterilisiertes Schraubglas.
- Verschlossen hält sich die Erdnussbutter im Kühlschrank gut einen Monat.
