Ingredients
- 1Pck SemmelknödelinosMini Semmelknödel von Burgis
- 60g Butter
- 40g Zucker
- 4 Orangenunbehandelt
- 1 Zitroneunbehandelt
- 75ml Orangenlikörzum Flambiere (z.B. Grand Marnier)
Instructions
- Die Knödelinos mit etwas Rapsöl in einer Pfanne 15 Minuten garen.
- Die Schale einer Orange abreiben und beiseite stellen.
- Zwei der Orangen sowie die Zitrone auspressen (ergibt insgesamt ca 300ml Saft)
- Die übrigen Orangen schälen und Orangenfilets herausschneiden. Beiseite stellen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Zucker dazugeben und erhitzen, bis die Butter Zucker Mischung beginnt zu köcheln.
- Orangenschale und Saft dazugeben und bei starker Hitze etwa fünf Minuten einreduzieren lassen.
- Orangenfilets und Knödelinos dazugeben und weitere 2-3 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze in der Orangensoße ziehen lassen.
- Pfanne vom Herd nehmen, die Knödelinos mit Orangenlikör begießen und mit einem langen Streichholz anzünden und flambieren.
- Wenn die Flamme erloschen ist, Mini Semmelknödel mit Soße und Orangenfilets servieren.
