Ingredients
Für den Sirup
- 400g Gurke
- 15Blatt Basilikumfrisch
- 180g Zucker
- 250ml Wasser
außerdem
- Sprudelwasser
- Gurkenscheiben
- Limettenscheiben
- Basilikumfrisch
Instructions
- Gurke halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel herauskratzen.
- Gurke (mit Schale) mit einer Reibe fein raspeln.
- Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Zuckerwasser vom Herd nehmen.
- Basilikumblätter grob hacken und zusammen mit den Gurkenraspeln zum Sirup geben.
- Abgedeckt für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) druchziehen lassen.
- Durch ein feines Sieb oder Tuch gießen.
- Sirup nach Geschmack mit Sprudelwasser aufgießen und mit Gurkenscheiben, Limettenscheiben und Basilikom servieren.