Ingredients
- 300g Zucker
- 4 EierGröße M
- 4EL Wasser
- 160g Apfelkrautz.B. von Grafschafter
- 1Fl. Rumaroma
- 500g MehlTyp 405
- 6TL Backpulvergestrichen
- 2EL Zimtschwachgehäuft
- 130g Blockschokoladegerieben
- 320g Haselnusskernegehackt
- 150g Puderzucker
- 2-3EL Zitronensaft
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zucker und Eier zusammen mit dem Wasser cremig aufschlagen.
- Apfelkraut und Rumaroma dazugeben und unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unter die feuchten Zutaten rühren.
- Geriebene Schokolade und gehackte Haselnüssen unterrühren.
- Backblech mit Backpapier aus legen. Teig gleichmäsig darauf verstreichen.
- Auf der mittleren Schiene für 20-25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit auf 150g Puderzucker und 2-3 EL Zitronensaft einen Zuckerguss anrühren.
- Nach dem Backen sofort den Zuckerguss mit einem Backpinsel gleichmässig verteilen.
- Auskühlen lassen und dann min Mundgerechte Stücke schneiden.
- Hält sich etwa zwei Wochen in der verschlossenen Keksdose.