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In diesen Tagen bist du vermutlich wie viele andere auch in diesem Internetz unterwegs auf der Suche nach den passenden Rezepten für das Osterfest. Ganz gleich ob für das Frühstück, den traditionellen Osterbrunch, den Nachmittagskaffee oder dem Ostermenü. Da kommt mein Schoko Haselnuss Aufstrich gerade richtig.
Nach kleinen Osterbroten im Glas, die ich vor kurzem gebacken habe, serviere ich dir heute einen leckeren Schoko Haselnuss Aufstrich, der ganz hervorragend zu Osterbrot und Hefekranz passt. Natürlich schmeckt der nicht nur zu Ostern, sondern das ganze Jahr, aber weil er so prima zu den Osterbroten passt, zeige ich dir heute das Rezept dafür.
Dazu erzähle ich dir, warum ich das Back Set für Osterbrot* vom Hobbybäcker Versand richtig gut finde.
Bevor ich zum Schoko Haselnuss Aufstrich komme und dir mein Rezept dafür verrate, zeige ich dir erst einmal das Back Set für Osterbrot vom Hobbybäcker Versand.
Besonders begeistert bin ich, wie du in meinem kleinen Handyvideo schon gesehen hast, vom Orangeat* und Zitronat* vom Hobbybäcker Versand. Es schmeckt richtig lecker und erfrischend und hat keinen künstlichen oder gar chemischen Beigeschmack, wie ich es von dem entsprechenden Produkt aus dem Supermarkt kenne. Dank Hobbybäcker werde ich noch zum Orangeat und Zitronat Fan. Ich kann euch nur empfehlen, dass mal auszuprobieren.
Auch die Rosinen*, die bereits in Jamaika Rum eingelegt sind, schmecken sehr lecker und eignen sich für diverse Gebäckspezialitäten.
Nachdem ich bereits die Emmer Dinkel Brotbackmischung ausprobiert und für sehr gut befunden habe, lag nahe, zu Ostern die Osterbrot Backmischung zu versuchen. Die beiliegende Anleitung ist denkbar einfach nachzuvollziehen und selbst wenn du mit Hefeteig auf Kriegsfuß stehst, wirst du hier ein tolles und vor allem leckeres Backergebnis erzielen. Das kann ich dir versprechen. Wenn du dich für das Back Set Osterbrot* entscheidest, bekommst du alle weiteren Trockenzutaten mitgeliefert, die du benötigst, um drei kleine Osterbrote zu backen.
Du musst lediglich noch 70g Blütenhonig, 400g Milch und 2 Eier der Größe M hinzufügen.
Wie du siehst, kann sich das Backergebnis absolut sehen lassen. Die Osterbrote sind locker luftig und das Brotmesser gleitet durch, wie durch weiche Butter. Und der Duft in der Backstube erst. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Die Osterbrote schmecken natürlich nicht nur wunderbar zum Osterfrühstück oder Brunch, sondern lassen sich auch toll verschenken. Mir schmeckt das Hefebrot so gut, dass ich es definitiv nicht nur zu Ostern backen werde. Arme Ritter oder Ofenschlupfer stelle ich mir damit auch richtig lecker vor. Das werde ich garantiert einmal ausprobieren.
Natürlich bekommst du beim Hobbybäcker Versand nicht nur Backmischungen und Backzutaten. Der Hobbybäcker Versand ist dein Fachhändler und Spezialist fürs Backen zu jedem Anlass und zu jeder Jahreszeit. Dort bekommst du Backzubehör, mit dem auch die Profis in den Bäckereien arbeiten. Neben hochwertigen Backmischungen für Gebäck und Brot findest du dort auch alles für die Pralinen- und Konfektzubereitung zuhause.
Jetzt will ich dich aber nicht weiter auf die Folter spannen und dir mein Rezept für meinen Schoko Haselnuss Aufstrich verraten, der richtig klasse zum Osterbrot schmeckt.
Der Aufstrich ist komplett vegan und ist in gut einer halben Stunde zubereitet. In ein steriles Glas abgefüllt, hält er im Kühlschrank etwa 1 – 3 Woche(n).
Rezept für Schoko Haselnuss Aufstrich
- 260g Haselnusskerne
- 60g Puderzucker
- 30g Kakaopulver
- 40g Kokosöl
- 1TL Vanille-Extrakt
- 1TL Zimtgemahlen
- 1Prise Salz
- Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Haselnusskerne für 12-15 Minuten auf einem mit Backpapier belegtes Belch auf der mittleren Schiene rösten.
- Nach dem Rösten löst sich die braune Haut auf den Nusskernen ganz einfach. Wo möglich die braune Haut entfernen/abreiben. Alternativ blanchierte Haselnusskerne rösten.
- Nusskerne in einen Blitzhacker geben und 10 Minuten fein mahlen, bis eine Nussbutter entsteht.
- Übrige Zutaten hinzugeben und gut vermischen.
- In ein steriles Glas umfüllen.
- Im Kühlschrank hält sich der Aufstrich verschlossen 1-3 Wochen.
Ich bin gespannt, wie dir mein Schoko Haselnuss Aufstrich schmeckt. Du solltest ihn unbedingt auf Hefekranz oder Osterbrot probieren. Ein Gedicht, sag ich dir.
Bis bald,
Dein Tobias
[…] Wird es bei euch einen Osterbrunch geben oder eine Oster Kaffeetafel? Oder hab ihr mit dem Osterfest so gar nichts am Hut? Falls ihr feiern wollt und noch mehr kulinarische Inspiration braucht, dann schaut auch mal bei den anderen Foodbloggern vorbei, die sich was Tolles haben einfallen lassen für die Ostertafel. ♥ Pottgewächs | Mini Möhren Brioche Einfach nachschlagen | Cheesecake Pie mit heißen Himbeeren Der Kuchenbäcker | Haselnuss Aufstrich zum Osterbrot […]