Deutschland Guglhupf – Clever backen mit Villeroy & Boch

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Freunde, was war das mal wieder für ein Krimi? Nicht, dass ich meinen schwedischen Freunden nicht wohlgesonnen wäre, aber ich bin doch froh, dass unsere Elf gestern das Ruder noch einmal herumreißen konnten und als Sieger aus dem gestrigen Spiel hervorgingen. Denn der heutige Kuchen hätte ansonsten vermutlich anders aussehen müssen. Wie auch immer, Deutschland hat gewonnen und deshalb gibt es zur Feier des Tages einen luftig lockeren Deutschland Guglhupf.

Das Rezept ist ein klassischer Marmorkuchen, der mit ein wenig Lebensmittelfarbe sein schwarz-rot-goldenes Erscheinungsbild bekommt. Überzogen mit dunkler Schokoladenglasur und weißer Schokolade besprenkelt. Clever gebacken in der neuen Porzellan Guglhupf Form aus der Clever Baking Kollektion von Villeroy & Boch*.

Clever Baking ergänzt seit neuestem, neben Pizza Passion, Pasta Passion, BBQ Passion, Soup Passion, Coffee Passion und Clever Cooking die bestehenden Food Specials von Villeroy & Boch. Wenn ich ehrlich bin, wartete ich schon seit Einführung der ersten Passion Kollektion darauf, dass es eine Back-Linie gibt. Was freue ich mich, dass das Warten endlich ein Ende gefunden hat.

Kennengelernt habe ich die neue Clever Baking Kollektion von Villeroy & Boch schon Anfang des Jahres. Ich hatte zur Ambiente, der größten Konsumgütermesse der Welt, die jedes Jahr im Februar in Frankfurt stattfindet, die große Ehre, die Guglhupf Form* im Rahmes des Küchen Innovations Preises 2018 auf der Bühne zu präsentieren. Die Guglhupf Form gehörte nämlich zu den Preisträgern.

Was soll ich sagen? Den Innovationspreis hat die Form absolut zu recht bekommen. Denn sie besticht durch ihre besondere, für eine Backform ungewöhnliche, Funktionalität.

Eine Guglhupf Form aus Porzellan

Anders als die gängigen Guglhupf Formen besteht die Clever Baking Form aus Premium Porzellan in altbekannter und geschätzter Villeroy & Boch Qualität. Das hat den Vorteil, im Gegensatz zu beschichteten Backformen, dass man sie problemlos in der Spülmaschine reinigen kann, was mit Backformen aus Weißblech oder beschichteten Metallformen nicht möglich ist.

Nun könnte man meinen, eine Backform aus dünnem Blech oder Aluminium leite die Hitze des Backofens besser, doch die Porzellan Form aus der Clever Baking Kollektion steht den Vertretern der Blechfraktion ins überhaupt nichts nach. Die Hitze wird optimal verteilt und das Backergebnis ist perfekt. Die Oberfläche des Kuchens wird perfekt abgebacken.

Leichtes Herauslösen des Deutschland Guglhupf aus der Form

Aus der gefetteten und leicht bemehlten Form lässt sich der Guglhupf problemlos herauslösen ohne das die Hälfte des Gebäcks in der Form hängen bleibt. Besonders einfach gelingt dies, weil sich der mittlere Teil der Form ganz einfach herausnehmen lässt.

Funktionalität, die begeistert

Nicht nur, dass die Form die Spülmaschine liebt und mir somit das lästige „Von Hand spülen“ abgenommen wird und sich der mittlere Teil der Form herausnehmen lässt, ist genau dieser „Mittelteil“ ein integrierter Messbecher. Der Messbecher hat Markierungen für 100ml , 200ml und 300ml. Mit Clever Baking war es noch nie so einfach einen Becherkuchen zuzubereiten. Im wahrsten Sinne des Wortes. Somit ist die Form auch für Backanfänger oder Backmuffel genau das richtige Gadget. Backprofis werden die Form lieben für die Möglichkeiten, welche die Guglhupf Form bietet.

Aufgrund des Designs und der Strukur der Form, kann man darin sowohl kleine Guglhupfe mit einem Durchmesser von 18cm backen, als auch große Guglhupfe mit einem Durchmesser von knapp 25cm. Die geraden Ränder, die der Kuchen durch die Form erhält, ich nenne sie Terrassen, bieten die Möglichkeit den Kuchen nach Herzenslust zu dekorieren. Mit Schokolinsen oder Obst der Saison. Der geschwungene Rand der Form sorgt für einen optimalen Griff. Die Form liegt gut in der Hand und lässt sich, mit Ofenhandschuhen bewaffnet versteht sich, einfach und sicher aus dem Backofen entnehmen.

Die Clever Baking Kollektion hat aber noch einiges mehr zu bieten. So findest du dort eine große Tortenplatte mit Standfuss* und das entsprechende kleine Tortenplatten* Pendant. Beide Tortenständer lassen sich zu einer Etagere kombinieren. So servierst du geschmackvoll Muffins, Cupcakes oder kleine Kuchen. Des Weiteren sind eine große Tarte Form*, kleine Muffin Cups*, sowie kleine Tartelette Förmchen* aus Porzellan erhältlich. Natürlich ebenso im kreativen Design der Clever Baking Kollektion.

Ich mag die ausgefallene und doch schlichte Form der neuen Guglhupf Form. Ich habe mich gegen eine üppige Dekoration aus Obst und Früchten entschieden und stattdessen auf die altbewährte Kuchenglasur gesetzt. Mit ein paar Sprenkeln weißer Schokolade macht das auch was her. Außerdem stiehlt die Dekoration der schönen Form nicht die Show.

Mit ein paar kleinen Deutschland Fähnchen, wäre der Deutschland Gugl die perfekte Nervennahrung für das nächste Spiel von Jogis Jungs. Du kannst, wenn Du es gern ein wenig dunkler magst, auch noch etwas schwarze Lebensmittelfarbe in den Kakaoteig geben, musst du aber nicht zwingend.

Rezept für einen Deutschland Guglhupf in der Clever Baking Guglhupf Form von Villeroy & Boch

Ein kleiner Tipp

Auch Hefeteige gelingen perfekt in der Clever Baking Guglhupf Form. Wenn du mit Hefeteig backst, der beim Ruhen ja ordentlich in Bewegung gerät, empfehle ich Dir, den Messbecher in der Mitte mit Blindbackkugeln oder Backerbsen zu beschwerden. Bei normalen Rührteigen ist das aber nicht nötig.

Die kleinen Tartelette Förmchen eignen sich auch wunderbar als kleine Schüsselchen für Früchte oder gehackte Nüsse. In den Muffin Förmchen kann man leckere Desserts servieren, wenn man nicht zum x-ten Mal das Dessert Gläschen auf den Tisch stellen will.

Ich bin jedenfalls ganz verliebt in Clever Baking und hab nicht nur den Deutschland Guglhupf sondern auch schon mein leckeres Monkey Bread darin gebacken. Die Backformen und Förmchen sind simpel in der Handhabung und ruckizucki sauber für den nächsten Backspaß. Abgesehen davon spricht mich das Design auch einfach an.

Wenn Du neben dem Deutschland Guglhupf noch weitere süße Inspirationen für die nächsten WM-Spiele suchst, kann ich Dir meinen Deutschland Käsekuchen, Deutschland Eis Gugl, Donuts in Schwarz Rot Gold, oder Schland Muffins ans Herz legen. Und nicht zu vergessen unsere „11 Freunde Blogparade“ mit Villeroy & Boch.

Bis bald

Tobias

*Affiliate Links. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Villeroy & Boch. Meine persönliche Meinung bleibt davon unberührt.