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Bei diesen Temperaturen bevorzuge ich definitiv etwas leichtes, frisches wenn es um die Befriedigung süßer Gelüste geht. Da kommt mir diese Brombeer Panna Cotta gerade recht. Cremig, fruchtig, nicht zu süß.

Eigentlich kann ich Panna Cotta das ganze Jahr über essen. Ganz gleich ob die klassische Variante, Erdbeer Panna Cotta oder Panna Cotta mit Sternanis in der kalten Jahreszeit. Oder wie wäre es mit einer schokoladigen Panna Cotta mit karamellisierten Orangen? Eine Nachspeise, die hervorragend schmeckt und im Handumdrehen zubereitet ist. Abgesehen von der kleinen Kühlzeit, bis der Nachtisch festgeworden ist. Wenn Beeren Hauptsaison haben, bietet es sich förmlich an, sie auch in hier zum Einsatz zu bringen. Panna Cotta heißt nichts anderes als gekochte Sahne.

Das Original beinhaltet beispielsweise keine Gelatine, so wie sie heutzutage oft gemacht wird. Ich nehme für meine Panna Cotta am liebsten vegetarisches Geliermittel. Damit habe ich die besten Erfahrungen gemacht. Auch im Bezug auf die Konsistenz. Ein weiterer Vorteil der vegetarischen Zutat ist ganz eindeutig, dass ich alles zusammen im Topf erhitzen kann ohne Gelatine einweichen zu müssen oder flüssige Gelatine an die Masse angleichen muss. So spare ich mir natürlich auch Zeit. Die verbringe ich bei dem Wetter lieber mit einer kühlen Erfrischung im Garten, dem Balkon oder leicht bekleidet vor dem Ventilator. Was sich eben gerade so ergibt.

Rezept für Brombeer Panna Cotta

Serviert habe ich meine Brombeer Panna Cotta auf der Geschirr Serie Charlton von Maxwell&Williams. Die Neuheit habe ich auf der Ambiente Messe im Februar entdeckt. Am liebsten habe ich es klassisch und nicht zu bunt. Das weiße Geschirr mit dem schwarzen Rand und dessen besonderer Haptik hat mich direkt angesprochen. Vor allem lässt es sich prima mit klassischem Geschirr kombinieren und macht so ordentlich Spaß auf dem gedeckten Tisch. Das Dekor ist stilvoll elegant, stiehlt dem Hauptdarsteller auf dem Teller aber in keinster Weise die Show.

Besonders mag ich auch die unterschiedlichen Schalen, ob die kleinen Servierschälchen, die sich prima auf dem Frühstückstisch machen oder aber die Suppenschüsseln. Das ist mal was anderes als der klassische Suppenteller und mit einem schicken Platzteller eine durchaus edle Kombination.

Gewinnspiel

Du hast die Chance ein 30tlg. Kaffee- und Tafel Set aus der Serie Charlton von Maxwell&Williams zu gewinnen. Das Set besteht aus 6 Suppenschalen (18 cm), 6 Speisetellern (27 cm) 6 Tassen mit Untertasse, sowie 6 Kuchentellern.

Verrate mir in den Kommentaren, was Dir besonders an Charlton gefällt und was Du gerne darauf servieren möchtest, wenn Du es gewinnst. Mit deiner Teilnahme akzeptierst Du die Teilnahmebedingungen. Das Gewinnspiel beginnt mit Veröffentlichung dieses Beitrags und endet am 19.08.2018 um 23.59 Uhr. Teilnehmen kann jeder mit Wohnsitz in Deutschland.

Nun drücke ich Dir die Daumen und genieße die letzte Brombeer Panna Cotta aus dem Kühlschrank.

Bis bald,

Dein Tobias