Heute habe ich mir einen Klassiker vorgenommen und ihn ein wenig abgewandelt. Aus Fantakuchen vom Blech wird eine Orangina-Pfirsich-Torte.
Fantakuchen ist seit Jahren ein gern gegessener Kuchen. In der Original Version ein Blechkuchen mit einer Schmand Sahne Creme, die mit Mandarin-Orangen verfeinert wird. Ich oute mich an dieser Stelle als Orangina Fan, denn ich habe immer einen Vorrat der leckeren Orangenlimonade mit Fruchtfleich im Haus. Da lag es natürlich nahe, dass ich statt Fanta eben Orangina verbacke. Die Mandarin-Orangen wurden durch Pfirsichwürfel ersetzt. Ein Hauch von Maracuja Saft zum Tränken der Böden und das Tortenglück ist perfekt.
Bist du auch ein Liebhaber von Fantakuchen? Dieser luftig lockere Blechkuchen, der mit Schmandcreme und Mandarinen getoppt wird? Fruchtig, frisch, einfach super zum sonntäglichen Nachmittagskaffee….