Der Kuchenbäcker

Mit dem Rauchen aufgehört, und nun? Wie ich mit KURENA den Speckrollen den Kampf ansagen will.

8. Juni 2017 By Kuchenbäcker 8 Comments

Dieser Beitrag enthält Werbung*

Heute geht es weder um Kuchen, noch ein leckeres Mittagessen. Heute widme ich mich einem Thema, was mich seit geraumer Zeit beschäftigt. Es geht ein Stück weit um Vorsätze und um meine ganz persönliche Geschichte mit dem Gewicht.

Ganz von vorn: Ich bin Tobi, der Kuchenbäcker, bin fast 40 und ich habe ein paar Kilo zuviel. Wobei „ein paar“ meines Erachtens maßlos untertrieben ist.

Ich könnte wohl behaupten, ein Kuchenbäcker darf ein paar Speckrollen haben. Schließlich wird hier eine ganze Menge High Carb gebloggt und das ist auch gut so.

Also: Schlank war ich eigentlich noch nie, bzw. lediglich von 15 bis 24.

…

Rosmarin Walnuss Muffins

31. Mai 2017 By Kuchenbäcker 2 Comments

Dieser Beitrag enthält Werbung*.

Es ist kein Geheimnis: Ich mag den Frühling und ich mag den Herbst. Temperaturen von über 25°C sind einfach nicht meins. Die Sonne brennt einem die Röte ins Gesicht, wenn man sich nicht ständig und ausreichend mit Lichtschutzfaktor 50 einbalsamiert. Außerdem steht man den ganzen Tag im eigenen Saft und ohne Ventilator findet man nachts kaum Schlaf.

Wenn die Luft hier im Frankfurter Raum steht, es drückend heiß und schwül ist, habe ich wenig Lust vor die Tür zu gehen. Da macht mir auch der Biergarten keinen Spaß. Abgesehen davon, dass ich lieber ein Gläschen Wein trinke.

So ein feines Glas Wein am Abend auf dem Balkon. Den Weinkelch in der Hand und den Sonnenuntergang genießend, das ist schon schön.

…

Radieschenblätter Suppe

30. Mai 2017 By Kuchenbäcker 4 Comments

Als ich vor einigen Wochen beschloss mit dem Balkongärtnern anzufangen, hatte ich wenig Zuversicht, dass mir der Anbau von Kräutern und Gemüse auf dem heimischen Balkon, einem kleinen Balkon wohlgemerkt, wirklich gelingen würde. Ich bin nicht unbedingt für einen grünen Daumen bekannt.

Aber ich wollte unbedingt mein eigenes Gemüse anbauen. Und Kräuter. Ja, und Erdbeeren. Und Waldmeister. Und essbare Blüten.

Durch Zufall habe ich von Silvia, dem Gartenfräulein erfahren und nach dem Durchstöbern Ihres Blogs habe ich allen Mut zusammengenommen. Ich habe mir passende Lektüre, Silvias Buch „Mein kreativer Stadtbalkon„*, besorgt, bin in den Baumarkt gefahren und hab einfach mal gemacht.

…

Waldmeister Bonbons – Bonbons selber machen

19. Mai 2017 By Kuchenbäcker Leave a Comment

Dieser Beitrag enthält Werbung.*

Letzte Woche habe ich es schon angekündigt: Nachdem ich gezeigt habe, wie man im Handumdrehen mit Pure Flavour erfrischendes „Flavoured Water mit Kirschgeschmack“ herstellen kann, habe ich Dir für heute richtig leckere Waldmeister Bonbons gemacht, die genauso schmecken, wie man sie vom Weihnachtsmarkt oder vom Rummel kennt. Da werden Kindheitserinnerungen wach.

Wer mich kennt weiß, dass ich nicht nur Kuchenbäcker bin und gerne koche, sondern auch Bonbonmacher. Eine Anleitung wie Du ganz einfach Deine eigenen Karamellbonbons am heimischen Herd zubereiten kannst, habe ich schon vor Jahren gezeigt, als ich anfing zu bloggen.

…

Rührei Girotondo

12. Mai 2017 By Kuchenbäcker 6 Comments

Bevor ich mich ins Wochenende mit ESC Party und Muttertag auf dem Dorf verabschiede, habe ich noch eine kleine Frühstücks Inspiration für Euch. Und erzähle Euch von meiner aufregenden Woche. Mit Hund! Es gibt also neben einer leckeren Eierspeise auch noch #dogcontent.

Das ich das mal sagen würde, hätte vor Jahren sicher keiner für möglich gehalten. Ich bin mit Katzen großgeworden und konnte Hunden nie wirklich was abgewinnen.

Wer jedoch die Widmung in meinem Buch „Bake and the City„* gesehen hat in der ich der kleinen Luna danke, einfach so, weil sie so süß ist, hat direkt gemerkt, da ist was im Busch.

…

Cherry Flavoured Water – selbst gemachtes Wasser mit Aroma

11. Mai 2017 By Kuchenbäcker Leave a Comment

Dieser Beitrag enthält Werbung.

Früher habe ich zuckersüße Limonaden in mich reingeschüttet. In rauhen Mengen kann man sagen. Cola, Orangen- und Zitronenlimonade, süße Eistees und Konsorten.

Irgendwann bin ich dann umgestiegen auf Diet Coke, wie die Amis sagen würden. Doch auch damit war ich nicht wirklich glücklich. Zuviel künstliches Zeug und Unmengen an Süßstoffen, das kann es auch nicht sein.

Aber ganz ehrlich, nur schnödes stilles Wasser? Das ist es dann leider auch nicht. Und ich bin ehrlich, das schmeckt mir so auf Dauer nicht. Wenn ich richtig durstig bin, ok. Dann ist Wasser wohl mit Abstand der beste Durstlöscher, aber ich brauch, um auf meine „empfohlene Tagesdosis“ zu kommen, einfach was mit Geschmack.

…

Erdbeer Panna Cotta – herzig und 3D zum Muttertag

10. Mai 2017 By Kuchenbäcker Leave a Comment

Seit ich die für mich perfekte Panna Cotta gefunden habe, ist es um mich geschehen. Kein Bangen, ob sie sich auch stürzen lässt und geschmacklich eine glatte 1. Beim letzten Mal habe ich die Erdbeeren als Topping auf der Panna Cotta serviert, diesmal landen die süßen Früchtchen in der Sahne.

Herauskommt ein herrlich frisches Dessert mit feiner Erdbeernote und einer leichten rosa Farbe, welches ganz sicher das Herz zweier Liebenden als perfektes Dessert höher schlagen lässt. Vielleicht als Abschluss eines kulinarischen Dinner Dates oder aber Ihr erfreut Eure Mamis damit am Muttertag.

Egal ihr auf Amors Spuren alle Mittel der kulinarischen Verführung nutzen wollt oder für die Mutter kleine aber feine Hingucker auf den Tisch zaubern wollt, mit einer Cuoricino 3D Herzform* wird diese sahnige Köstlichkeit etwas ganz Besonderes.

…

Auf einen Blick – Das neue Smart Shot Magazin

9. Mai 2017 By Kuchenbäcker 1 Comment

Heute werfe ich mit Euch einen Blick in das neue Smart Shot Magazin, einem Ableger des bekannten Foto Magazins, in dem sich alles rund um die Smartphone Fotografie dreht.

Smart Shot ist das neue Magazin für „Smartphonographen“ mit Tipps und Tricks zu Hardware, Software und alles was für den Handyfotografen von besonderem Interesse ist.

Ich muss ehrlich zugeben, das Cover wirkt auf mich eher unscheinbar und unauffällig. Ich wäre vermutlich daran vorbeigelaufen in einem prall gefüllten Zeitschriftenregal. Vermutlich hätte mich das Cover auch nicht erahnen lassen, was das 84 seitige Magazin so aufzuwarten hat.

…

Zucchini Suppe mit Bärlauch Hackbällchen

7. Mai 2017 By Kuchenbäcker Leave a Comment

Ihr glaubt gar nicht, wie glücklich ich mit der Entscheidung bin, hier auf dem Blog auch herzhafte Gerichte zu veröffentlichen. Mir erschließen sich ganz neue Möglichkeiten und das bringt einen enormen Motivationsschub mit sich. Kurz und gut: Ich bin mega happy.

Dienstags, freitags und samstags ist bei uns Markttag. Ich genieße es in Laufnähe des Marktplatzes zu wohnen. In weniger als einer Minute stehe ich mitten im Getümmel. Am liebsten gehe ich morgens vor 9.00 Uhr, da ist es noch ruhiger. Natürlich habe ich einen Einkaufszettel dabei. Metzger, Handwerksbäcker, Obst- und Gemüsefrau stehen auf dem Plan. Ich schlendere aber auch gemütlich und lasse mich von den Auslagen der Händler inspirieren. Die letzten Wochen landete fast jedes Mal ein großer Bund Bärlauch in meinem Einkaufskorb. Ich liebe dieses Kraut. …

Waldmeister Eiscreme

1. Mai 2017 By Kuchenbäcker 6 Comments

Ich werde alt, glaube ich. Ein eindeutiges Zeichen dafür ist wohl, dass bei mir der „Tanz in den Mai“ eher ein „Schlaf in den Mai“ war, denn ich war gestern zeitig im Bett. Nach dem Tatort im Ersten war ich so müde, dass ich nur noch an der Matratze horchen wollte. Also kein wildes Getanze und auch keine Walpurgisnacht für mich.

Da ist er also nun, der Mai. Und eines meiner allerliebsten Maikräuter ist der Waldmeister. Ich mag den Geschmack und den Duft dieser Pflanze, die, wie ich, den Schatten liebt.

Wenn ich im Siegerland unterwegs bin kenne ich eine Stelle, von der ich weiß, dass der Waldmeister dort wächst und dass ich ihn dort in rauen Mengen ernten kann. Da allgemein geraten wird, Waldmeister vor der Blüte zu ernten und ich letztes Jahr fast zu spät war, habe ich dieses Jahr kurzerhand selbst Waldmeister auf meinem Balkon angebaut. …

Main navigation

Dieser Beitrag enthält Werbung*

Dieser Beitrag enthält Werbung*.

Dieser Beitrag enthält Werbung.*

Dieser Beitrag enthält Werbung.