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In jüngeren Jahren hat es mich regelmässig nach San Francisco verschlagen, die Stadt mit der großen, roten Brücke und Alcatraz. Fußläufig von meinem Hotel gab es ein Diner. Ein American Diner. Und das tollste: Es war im 50er Jahre Stil eingerichtet. Ich habe mir ja immer eingeredet, dass das dort alles Original 50er Jahre ist, auch der Cadillac dessen Kühlergrill aus einer der Wände herausragte. Ich fürchte aber, dass dieses Diner nicht wirklich über 60 Jahre auf dem Buckel hatte.
Bei mir ist kürzlich der Gourmet-Chef von efbe-Schott eingezogen. Ein Universal-Küchengerät im Retro Stil. Die Neuheit aus dem Hause efbe-Schott ist Herdplatte, Grill und Ofen zugleich.
Da ich total auf Retro abfahre und ich direkt die Assoziation mit einem Diner im 50er Jahre Stil hatte, habe ich direkt zugesagt, als ich gefragt wurde, ob ich den Gourmet-Chef by KALORIK ausprobieren möchte. Ich finde die Farbe auch so hübsch.
Bild: efbe-Schott
Ich habe drei verschiedene Speisen damit zubereitet: Einen klassischen Cheeseburger, Bacon Jam und Donuts, die ich in der im Lieferumfang enthaltenen Donut Silikonform im Gerät gebacken habe.
Das mitgelieferte Zubehört seht Ihr oben auf dem Bild.
Fangen wir mit Bacon Jam an. Habt Ihr davon schonmal gehört? Bacon Marmelade? Leute, das Zeug steht schon lange auf meiner To-Do-Liste und ich bin hin und weg. Wer das einmal probiert hat, will nicht mehr ohne.
Wenn man den Deckel des Gourmet-Chef by KALORIK anhebt, dann sieht das Unterteil des Geräts aus, wie eine große, rechteckige, beschichtete, tiefe Pfanne. Ein bisschen, wie die Miniversion dieser gigantisch großen „Bratwannen“, die es in Großkantinen gibt.
Ich dachte mir direkt, darin mach ich Bacon Jam. Gleichzeitung auch der perfekte Härtetest für das Gerät.
- 750g baconStreifen
- 250g Zwiebelnca drei Stück mit Schale gewogen
- 15g Knoblauchfrisch mit Schale gewogen (3 Zehen)
- 150g brauner Zucker
- 3EL Aceto Balsamico
- 300ml Dunkelbierz.B. Noctus 100
- 1/2TL Paprikapulvergeräuchert, edelsüß
- 1 1/2TL Pfefferfrisch gemahlen
- 1/2 TL Salz
- Die Baconstreifen klein Schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kross ausbraten.
- Das ausgetretene Fett abschütten. 1 EL Fett aufheben.
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
- Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauchzehen in dem zurückgehaltenen Esslöffel Fett glasig andünsten.
- Braunen Zucker und Aceto Balsamico dazugeben und umrühren.
- Dunkelbier dazugießen und Gewürze dazugeben und zehn Minuten bei mittlerer Hitze simmern lassen.
- Bacon dazugeben und für weitere 15 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit bis zur gewünschten Konsistenz einreduziert ist.
Die Reinigung des Gourmet-Chef ist überraschend einfach. Die Beschichtung lässt sich mit einem feuchten Tuch im Handumdrehen reinigen.
Als nächstes Habe ich Burger in dem Gerät zubereitet. Dazu habe ich das Gerät auf höchste Stufe aufgeheizt und Rindfleischpatties darin scharf angebraten. An anderer Stelle habe ich hier auf dem Blog schon über die Zusammensetzung des perfekten Burgerpatties geschrieben.
Die Restwärme des Gourmet-Chef habe ich genutzt, um die Burger Buns aufzuwärmen. Hier kann man entscheiden, ob man die Buns selber backt oder auf Buns aus dem Supermarkt zurückgreift. Zum Aufwärmen, habe ich das mitgelieferte Rost in das Gerät gelegt, die aufgeschnittenen Buns daraufgelegt und den Deckel einige Minuten geschlossen.
Den Burger kann man sich nach Herzenslust zusammenbauen. Zuerst eine Sauce nach Wahl. Vielleicht eine American Burger Sauce?
- 1 Eigelb
- 1EL Essig
- 1TL Zuckergestr.
- 1TL Senfmittelscharf, gehäuft
- 125ml Rapsöl
- 50g Tomatenketchup
- 30g Zwiebelngewürfelt
- 1EL Petersiliefrisch, gehackt
- 2TL Zitronensaftfrisch
- 1 Knoblauchzehe
- Zunächst bereitet Ihr eine Mayonaise als Basis für die Burgersauce zu.
- Dazu verquirlt Ihr das Eigelb mit dem Essig, Senf und Zucker.
- Dann lasst Ihr zuerst tröpfchenweise, später langsam fließend das Öl in den Mixbecher ein, während Ihr weiter mit dem Handmixer rührt.
- Wenn die Mayonaise eine feste Konstistenz hat, ist die Basis fertig.
- Gebt das Ketchup mit den restlichen Zutaten in einen Mixbecher und pürriert alles mit einem Pürrierstab.
- Die Ketchup Mischung verrührt Ihr zum Schluss mit der Mayonaise. Fertig.
Dann folgt eine Lage Salat. Ich habe mich hier für Ruccola entschieden, weil ich seinen besonders nussigen Geschmack sehr mag. Gefolgt vom gebratenen Burger Patty welches ich mit Cheddar Käse getoppt habe. Ich liebe Cheddar. Sein würziges Aroma mag ich auf Burgern sehr. Auf den Käse habe ich Bacon Jam gepackt und den Burger dann mit der oberen Hälfte des Brötchens „gedeckelt“.
Zum Schluss sollte es noch was Süßes sein, denn man kann im Gourmet-Chef by KALORIK von efbe-Schott auch backen. In der mitgelieferten Donut Form kein Problem. Für Donuts einfach die Mulden der Form knapp zur Hälfte füllen.
Ich habe die Form zu 3/4 gefüllt (und das tatsächlich mit Absicht), weil ich wollte, dass die Donuts soweit aufgehen, dass das Donut Hole am oberen Ende verschlossen ist. So werden nämlich kurzerhand aus Donuts „Duffins“, ein Hybridgebäck aus Donut und Muffin. Die so entstehenden Ausparungen im Gebäck kann man nämlich perfekt mit Konfiture befüllen.
- 260g MehlTyp 405
- 130g Zucker
- 1Pck Backpulver
- 250ml Milch
- 5EL Speiseölneutrales, z.B. Rapsöl
- 3 EierGröße M
- Puderzuckerzum Garnieren
- Konfitüreohne Kerne zum Garnieren
- Den Gourmet Chef auf höchster Stufe vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf Puderzucker und Konfitüre in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- Die 6er Donut Form aus dem Zubehör Set des Gourmet Chef zur Hälfte mit Teig füllen.
- Form in den Gourmet Chef einsetzen und bei geschlossenem Deckel 7 1/2 Minuten backen.
- Donuts aus der Silikonform lösen, mit Puderzucker bestäuben und mit Konfitüre garnieren.
Im Handumdrehen habe ich im Gourmet-Chef drei leckere Diner Klassiker zubereitet. Das Gerät ist unheimlich praktisch, wenn zum Beispiel mal der Ofen oder Herd ausfällt oder ein perfekter Reisebegleiter für Camping Fans. Und: das Teil sieht richtig toll aus.
Und weil ich Retro so richtig toll finde, will ich Euch an meiner Freude über meinen neuen Küchenhelfer teilhaben lassen!
Gewinne eine Mikrowelle oder einen Multiofen im Retro Design von efbe-Schott!
Bild: efbe-Schott
Bild: efbe-Schott
Das Gewinnspiel startet mit Veröffentlichung des Blogbeitrags und endet am 08. Oktober 2017 um 23.59 Uhr.
Hier gelangst Du zu den Teilnahmebedingungen.
Ergänzende Informationen zu den Teilnahmededingungen:
Was musst Du tun, um zu gewinnen:
- Schreibe einen Kommentar, was Du in Mikrowelle oder Multiofen zubereiten würdest und was Dir an der Retro Linie besonders gefällt.
- Wenn Du dem Kuchenbäcker bei Facebook, Instagram oder Pinterest folgst, kannst Du je ein weiteres Los erhalten. In dem Fall bitte im Kommentar vermerken in welchen Netzwerken Du dem Kuchenbäcker Blog folgst.
Unter allen Kommentaren auf dem Blog wird per Zufallsgenerator ein Gewinner für die Mikrowelle und ein Gewinner für den Multiofen gezogen. Die Gewinner wird nach dem 09.10. 2017 per Email über den Gewinn informiert und haben dann zwei Tage Zeit, mir ihre vollständige Adresse zukommen zu lassen.
Viel Glück und bis bald,
Euer Tobi
Lieber Tobi, day sieht ja alles fantastisch aus! Würde mich für den Mini-Ofen entscheiden, der ist zu hübsch! Ich liebe das Retro-Design und vor allem die Farbe gefällt mir sehr gut. Selbstverständlich würde ich Burger zubereiten, denn da haben wir einen guten Durchlauf 😉
LG, Diana
Hallo Tobias, ich finde schon seit langem diese Mikrowelle toll und finde das Design klasse! Ich liebe Retro Küchengeräte genau wi du! Würde mich sehr über diesen Gewinn freuen!
Ich würde auch gerne mal einiges darin versuchen zu Backen, ich will mich dovan überzeugen ob das auch funktionieren könnte!
Folgen tu ich dir schon lange bei Facebook!
Lg Jil
Hi!
Ein tolles Design! Auch ich mag den Style total her! Ich würde Waffeln versuchen darin zu machen ?vlg tine
Ich Folge dir überall??❤tine
Hi lieber Tobi!
Der multiofen und die mikrowelle sehen ja toll aus. Wie so alte Radios. Das würde perfekt in unsere Küche passen. In dem Ofen würde ich Thunfisch Toast machen und in der Mikrowelle gleich meine heise Milch mit Honig ?liebe Grüße siggi
Wow, bei dem Burger hattest du mich schon. Und dann als Nachtisch noch die Donuts… Also als erstes würde ich das erstmal nachkochen 😀 Dann würde für dieses schmucke Gerät (ich finde die Mehrfachfunktionalität mit Braten, Rost etc. super praktisch) auf jeden Fall Chili con carne anfallen, serviert mit einer Ofenkartoffel. Und als Nachtisch dann Mini-Kürbis-Muffins. Bin schon voll im Herbst-Modus… und folge dir auf FB. Viele Grüße, Katharina
Ich bin ein riesiger Fan von Mikrowellen Küchlein.
Davon bekomme ich nicht genug ?
Also würde ich solche in der tollen Retro Mikrowelle machen ?
Ich Folge dir auf Facebook überall hin ?
Na super, es ist noch nicht mal 11 und ich habe Lust auf Burger ?? Der Ofen würde ich supergerne nehmen, um auch mal Kleinigkeiten zu backen. Mikrowelle nutze ich nicht… ich folge dir auf Instagram – und gleich auch auf Facebook 😉
Hallo !
Traumschön sind diese Geräte.
In der MIkrowelle würde ich als erstes meinen Lieblings-Quark-Auflauf machen.
LG Andrea
Hui, die sehen ja schick aus. Ich bin großer Retro Fan. So eine feine Microwelle würde ganz hervorragend bei mir in die Küche passen und sich dort wohl fühlen, gg. Ich vermisse eine Mircowelle, könnte ich doch darin meine Süßkartoffeln wieder fix garen – statt sie ewig im Ofen (also im Ganzen) zu Backen. Das dauert immer so lange….
LG ausm Pott
Haydee
Oh, und ich folge dir überall
Ich würde versuchen kleine Pizzas in dem Ofen zu backen. Und das Design ist toll, bei einer eher Schlichten Küche wie ich sie habe wäre das ein toller Hingucker.
Ich folge dir über Instagram:)
Hallo lieber Kuchenbäcker! ? ich folge dir auf Facebook und Instagram.
Ich würde in dem Ofen auf jeden Fall eine ordentliche Lasagne machen! ??
Da ich bisher, weder einen Miniofen noch eine Mikrowelle besessen habe, bin ich mir gar nicht sicher, was ich darin zubereiten würde ?
Es wäre jedenfalls eine neue Erfahrung die mir sicherlich viele neue Möglichkeiten bieten würde!
Auf Facebook verfolge ich mit großer Begeisterung die Beiträge.
Mach weiter so! Es macht Freude die Beiträge zu lesen und die Rezepte auszuprobieren ???
Da die Mikro ja wohl einen Grill hat, würde ich zuerst gegrilltes Zitronen Hähnchenbrustfilet zubereiten, Dazu einen Ruccolasaalt mit Parmesan abgestreut.
Ich bin diesem Retrodesign generell verfallen, nicht nur bei Küchengeräten. Die Farben und Formen sind einfach SCHÖN. Man schaut zuerst auf die Optik und dann erst „was kann das“.
Ich folge bei Facebook und Pinterest.
Danke für diese herrliche Chance.
Lieber Tobi,
ach ich würde so gern Kuvertüre in der Mikrowelle zubereiten, das geht so schön einfach und schnell, die Temperatur kann man auch so wunderbar damit regeln. 🙂 Der Multiofen ist perfekt auch für kleine Muffins. Das würde ich gern mal austesten. Vielleicht einen Feigen-Muffin jetzt zum Herbst?!
Zudem liebe ich einfach den Retro-Stil, denn die 50er sind meine Stil-zeit! <3
Ich folge dir natürlich auf Facebeook, Instagram und Pinterest. 🙂
Liebste Grüße
Jana
Hey Tobi,
mir gefällt die Farbe total gut. Sie gehört einfach zu diesem Retro Style. Es hat die die gleiche Farbe wie die alte Küchenwaage meiner Oma.
Ich würde natürlich Toast Hawai in dem Multiofen überbacken. Wenn schon Retro, dann richtig ?
Ich folge dir schon ewig bei Facebook und Instagram . Pinterest wird sofort nachgeholt. Nicht nur wegen des Grwinnspieles , sondern weil ich deinen Blog einfach liebe ❤
Viele liebe Grüße Elke
Hallo Tobi,
was für ein tolles Gerät, es erinnert mich an meinen Kontaktgrill – der ist toll und ich möchte ihn nicht mehr missen.
Der Ofen ist eine Wucht, tolles Design und die Farbe würde perfekt in meine Küche passen.
Ich würde darin Morgens unsere Bagels und Brötchen aufbacken, denn es dauert im normalen Ofen immer so lange.
Ich folge Dir zusätzlich auf Facebook und Instagram.
Mensch und jetzt hab ich hunger auf einen Burger…ich muss nochmal an den Kühlschrank…menno
Süße Grüße aus der Backstube
Julia
Lieber Tobi,
Deine Bilder zum Gourmet Chef sehen klasse aus. Könnte man darin auch Waffeln backen? Das Design der Serie gefällt mir richtig gut. Da würde sogar ich mir wieder eine Microwelle hinstellen um Schokoladen zu schmelzen, Modelierschokolade & Fondant etwas „an“ zuweichen , die Milch für Hefe anzuwärmen der gar als Schlummertrunk vorzubereiten usw.
Natürlich folge ich Dir überall.
Herzliche Grüße
Sonja
PS:Bacon Jam macht süchtig ?, auch mit Whisky statt Bier ein Genuss.
Hallo Sonja,
Im Gourmet-Chef kann man leider keine Waffeln backen, nur Pancakes.
Bacon Jam mit Whiskey? Muss ich unbedingt auch probieren.
Fühl Dich gedrückt,
Tobi
mit Whisky! ???super leckeres Rezept bei mir auf dem Blog,
Ganz liebe Grüße
Huhu Tobi,
Das ist ja mal so schön! Ich bin so ein Retrofan, die Mikrowelle würde so perfekt zur Rosa Küchenmaschine passen! ??? *verliebt* Und meine Mikrowelle ist gerade kaputt gegangen…. ? ? Und ohne ist echt doof!
Grüße
Antonella
Hallo Tobi, toll! Der schicke, kleine Multiofen könnte endlich meinen alten Backofen ersetzen und ich würde viel öfter: Fisch grillen, Gemüse rösten, Brötchen backen, sonntags Kuchen für Zwei backen und Kürbisquiche zu Halloween. Und die anderen Kommentator(inn)en haben mich auch schon inspiriert!
Schöne Grüße aus Freiburg
Michael
Hallo Tobi,
das sieht ja ganz schön lecker aus. Ich würde gerne die Mikrowelle gewinnen, damit ich mir darin ganz schnell einen leckeren Tassenkuchen zaubern kann. Das Retro-Design finde ich richtig cool.
Liebe Grüße
Anja