Zitronen Mascarpone Torte + Verlosung

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Heute geht es im wahrsten Sinne des Wortes tierisch zu in meiner Backstube. Denn ich serviere ein Lama. Ein Lama? Das arme Tier! Nein, nein, keine Sorge, meine Lama-Leckerei hat eine absolut weiße Weste und ist auch ein Genuss für Vegetarier. Also eigentlich serviere ich eine unverchämt leckere und zugegeben nicht wenig gehaltvolle Zitronen Mascarpone Torte. Aber und das macht diese Torte ein wenig aussergewöhnlich in Form eines Lamas.
Nachdem ich mich vor zwei Jahren schon einmal an Animal Cupcakes aka Ingwer Karamell Cupcakes versucht habe, war diese Animal Torte schon eine klitzekleine Herausforderung. Wie bringe ich die Torte in Form, wie fülle ich sie am besten, wie serviere oder transportiere ich sie? Fragen über Fragen, doch am Ende stand bzw. lag diese cremig frische Zitronen Mascarpone Torte auf dem Tisch und hat den kleinen und großen Genießern hier im Haus ein Lächeln ins Gesicht gezaubert.

Das Lama gehörte eindeutig zu den Trendtieren des Jahres. Aber es ist nicht nur Trendtier, sondern auch das Maskottchen der Kreativ Welt Messe, die jedes Jahr in Frankfurt stattfindet. Dieses Jahr übrigens zum 25. Mal und somit ist meine Zitronen Mascarpone Torte quasi eine Geburtstags- und Jubiläums-Torte. Denn für die Kreativ Welt Frankfurt ist mein tierischen Törtchen entstanden.

Treue Fans und Follower wissen, dass man mich regelmässig auf Torten- und Kreativmessen antrifft. Dort gebe ich Workshops rund ums Backen und Dekorieren, unterhalte die Besucher auf der Bühne und habe meine Bücher und Lieblingsprodukte im Gepäck, die man bei mir am Stand auch käuflich erwerben kann. Natürlich kann man auch einfach so vorbeikommen und mit mir quatschen, klönen, fachsimpeln oder einen Kaffee trinken, wenn es die Zeit erlaubt.

Auf der Kreativ Welt 2019 bin ich auch dabei zeige auf der Bühne, wie du im Handumdrehen meinen Käsekuchen aus dem Schnellkochtopf zubereiten kannst. Des weiteren biete ich eine Tortensprechstunde und Workshops zum Thema Cake Lace – Essbare Tortenspitze in Halle 1.2 am Stand B06A an. Im Workshop lernst du die Herstellung von essbarer Tortenspitze kennen, kannst dich selbst an der Herstellung versuchen und einen Cookie mit Spitze dekorieren. Die Workshops finden täglich um 15.30 Uhr statt und dauern etwa 1 Stunde. Anmelden kannst du dich unter workshops@kuchenbaecker.com. Die Teilnahmegebühr beträgt 10 Euro.

Natürlich findest du auf der Kreativ Welt nicht nur  Zubehör und Dekoration für Backbegeisterte, sondern auch alles was das Bastlerherz begehrt. Bei 300 Ausstellern von Backzubehör bis Papeterie, in über 170 Workshops und einem spannenden Bühnenprogram kannst du dich an 4 Messetagen inspirieren lassen, deiner kreativen Ader freien Lauf lassen und natürlich alles für dein Hobby shoppen.

Jetzt kommen wir aber mal zurück zu meiner Zitronen Mascarpone Torte, ähm, meinem Lama Jubiläums kuchen. Wie gesagt, mit ordentlich Mascarpone und Sahne ist die Torte vermutlich nichts für die Herbstdiät, aber wir feiern 25 Jahre Kreativ Welt Frankfurt und da darf man es ruhig einmal krachen lassen. In Form von sündig süßen und cremigen Kalorien.

Für die Lama Form habe ich einen XXL Keksausstecher in Form eines Lamas verwendet. Den Ausstecher kann man problemlos auch als Backrahmen verwenden.

Du kannst dir überlegen, ob du den Biskuit, so wie ich, im Rahmen backst. Dazu legst du die Form einfach auf ein mit Backpapier belegtes Blech und füllt den Teig ein. Du kannst den Biskuit aber auch auf dem Blech backen und den Boden nach dem Backen einfach ausstecher. Dann müsstest du zwei Biskuits auf dem Blech backen, sprich die Zutaten für den Biskuit verdoppeln, da du für die Zitronen Mascarpone Torte zwei Biskuitböden benötigst. Wenn du die Böden mit dem Rahmen ausstichst, hast du allerdings einiges an Biskuit übrig. Den kannst du aber natürlich auch so vernaschen, Cake Pops draus machen oder für Schicht-Desserts verwenden. Den XXL Ausstecher, den du auch als Backrahmen verwenden kannst, bekommst du bei mir auf der Kreativ Welt (so lange der Vorrat reicht).

Dekoriert habe ich die Zitronen Mascarpone Torte aka das Lama mit essbarer Tortenspitze und einem Streusel-Mix von Super Streusel. Eine Auswahl cooler Streusel Mixe von Super Streusel findest du auch bei mir am Stand. Die Schnute des Lamas habe ich mit einem Stückchen weißem Rollfondant geformt (modellieren kann man das nicht nennen), Augen und Mund habe ich mit schwarzer Zuckerschrift aufgemalt.

Rezept für Zitronen Mascarpone Torte

Nun, so ein Lama-Animal-Cake hat schon eine Größe und in der Regel mangelt es an einer ausreichend großen Tortenplatte. Ich habe die Zitronen Mascarpone Torte einfach auf dem Backpapier belassen und es auf einem Kuchengitter serviert. Zum Transportieren würde ich sie auf ein Backblech legen, einen genügend großen Backrahmen drumrum legen und mit Frischhaltefolie einschlagen. Die Alternative wäre das Lama zu zerteilen und in portionierten Stücken in einer Tortenbox mitzunehmen. Aber das ist eigentlich keine Option. So ein Lama möchte ja vor dem großen Kuchenessen auch bewundert werden.

Wenn du in Frankfurt und Umgebung bist oder zufällig auf der Kreativ Welt unterwegs bist, freue ich mich auf deinen Besuch.

Verlosung:

Für alle die Lust haben, sich auf der Kreativ Welt ins Getümmel zu stürzen und mich am Stand zu besuchen verlose ich 6 Freikarten für die Messe. Alles was du dafür tun musst, ist mir in den Kommentaren hier auf dem Blog oder bei Facebook / Instagram zu verraten, welche kreativen Hobbys (Basteln, Backen, ….) und warum du gerne auf die Kreativ Welt kommen möchtest.

Die Verlosung endet am 27.10. um 20.00 Uhr. Die Gewinner werden per Email oder Direct Message benachrichtigt.

Bis dahin

Tobias