Freunde, deckt schon mal die Kaffeetafel, denn heute gibt es Apfelkuchen. Apfelkuchen geht ja eigentlich immer. Besonders wenn es sich um diese köstliche Apfeltarte mit Frangipane Füllung meiner lieben Freundin Mara von Blog Life is full of Goodies handelt. Maras Blog gehört zu denen, die ich von Anbeginn lese und ich erfreue mich gerne an ihren traumhaften Backwerken, die sie so gekonnt in Szene setzt, dass einem das Wasser nur im Mund zusammenlaufen kann. Seit ich diese zauberhafte Bäckerin vergangenens Jahr persönlich kennenlernen durfte, anlässlich der Feier ihres ersten Buches Mara’s Sweet Goodies, ist es um mich geschehen und ich bin bin einer ihrer größten Fans. Nicht zuletzt deswegen freue ich mich, sie heute hier auf dem Blog zu Gast zu haben. Sie ist für mich nicht nur Inspirationsquelle, sondern auch eine Freundin geworden, die mir stets mit Rat und Tat zur Seite steht. Liebe Mara, schön, dass es Dich gibt und danke, dass Du heute da bist. 
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Orangen Cupcakes
Schniiiiiiiin! Ich freue mich sehr über meinen heutigen Gast. Es ist niemand geringeres als Schnin, also Janine, vom Blog Schnins Kitchen. Sie hat Euch leckere Orangen Cupcakes mitgebracht. Hock dich, ich setz schnell Kaffee auf, hol den Aschenbecher und wir schnabulieren Deine herrlichen Cupcakes auf dem Balkon. 
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Orangen Schokoladen Guglhupf
Frohe Ostern allerseits!
Während Ihr vermutlich auf der Suche nach Ostereiern und Schokoladenosterhasen seid, habe ich schon mal den virtuellen Tisch gedeckt. Denn ich habe mir für den heutigen Ostersonntag einen Gast eingeladen. Eine Gästin um genau zu sein. Und ich hätte mir keinen schöneren Besuch vorstellen können, als den von Marlene vom Blog Marlenes Sweet Things. Und was hat sie uns mitgebracht? Einen wundervollen Orangen Schokokaden Guglhupf. Marlene, komm rein, ich setz den Kaffee auf! 
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Gefüllter Hefekuchen mit Schokolade und Mandeln
Noch drei Mal schlafen, dann hat der Osterhase schon Unmengen bunter Eier und kleine Gaben in Körbchen, hinter Blumen und Sträuchern und in dunklen Zimmerecken versteckt.
Ostersonntag sitzen wir zusammen mit der Familie und lassen uns allerhand Köstlichkeiten schmecken. Osterkränze und Hefezöpfe stehen dabei hoch im Kurs. Ich habe mir dieses Jahr überlegt, keinen Hefekranz zu backen, sondern den Hefeteig einfach mal in die Springform zu stecken und ihn zu füllen. Mit Schoko und Mandeln. 
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Zum Heurigen im Lohninger Frankfurt
Ich erwische mich immer wieder, allein schon durch die viele Reiserei, das ich auswärts esse(n) muss/darf. Und da ich mein Essen sowieso fotografiere, warum sollte ich da nicht gleich sowas wie eine Restaurant Kritik verfassen. So kann ich Euch coole Locations und Restaurationen empfehlen.
Den Anfang macht das Lohninger in Frankfurt. Dort war ich nämlich zum Heurigen. Ihr wisst nicht, was ein Heuriger ist? Dann solltet Ihr weiterlesen, oder aber selbst mal einen solchen erleben. …
{Mug Cake Monday} White Wedding Tassenkuchen
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Heute wird es white. Aber nicht White elephant, white russian oder off white. Sondern White Wedding. Ich höre schon die Gerüchteküche brodeln. „Was? Der Kuchenbäcker heiratet?“ „Der Kuchenbäcker ist unter der Haube.“ „Der Kuchenbäcker trägt weiß.“
NEEEEEE. Bevor das hier die Runde macht, bring ich lieber mal Licht ins Dunkel. Letzte Woche gab es hier einen richtig leckeren Before Nine Tassenkuchen mit Schoko Minz Geschmack. Da habe ich Euch auch von Becks Cocoa berichtet. Der Manufaktur aus München, die tolle und ausgefallene Trinkschokoladen herstellt. White Wedding ist einer weitere Sorte von Becks Cocoa.
Ich habe mich öfter schon an Tassenkuchen mit weißer Schoki versucht. Die Ergebnisse waren lecker, aber nie so richtig, wie ich das gerne gehabt hätte. Das hat hier und heute ein Ende. Ich präsentiere: den PERFEKTEN White Chocolate Mug Cake. 
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Mini Burger Macarons
Gestern war wieder einer dieser Tage. Später zu Hause als geplant und dann auch noch die Notwendigkeit des Einkaufens. Auf einem Samstag. Kennt Ihr das? Nicht? Dann sage ich Euch: geht NIEMALS, wirklich NIEMALS an einem Samstag einkaufen. Auf die Idee kommen irgendwie alle. Auch die miesen Autofahrer, die weder Kreisverkehr, noch Parkbucht können. Schlimm!
Zu allem Überfluss habe ich dann beim Beladen des Einkaufswagens nicht bemerkt, dass die Verpackung der Sahne einen Riss hatte. Heißt: Daheim angekommen, war nicht nur die Einkaufstasche eingesaut, sondern auch alle Lebensmittel voll mit fettiger Sahne. Besonders das Mehl war war davon so gar nicht angetan. Nicht schön.
Nun, so kam es auch, dass ich das, was noch auf meiner Backliste stand, nicht direkt nach dem Heimkommen in den Ofen schieben konnte, sondern alles verschob sich so um ca. 2 bis 3 Stunden. Ergo, war ich mal wieder nicht vor halb zwei im Bett. Und dann konnte ich auch nicht ausschlafen, weil ich frühs schon ein wichtiges Date hatte.
Deswegen habe ich mir heute einen ganz besonderen Gast eingeladen: Meine herzallerliebste Christiane vom Blog Schabakery. Ich ick freu mir wie Bolle, dass sie heute meine Gästin ist.
Sie spielt, ohne es zu wissen, im Leben eines Kuchenbäckers eine tragende Rolle, denn sie gehört zu den Menschen, für die er das hier mache und die ihn ermutigen, bestärken, motivieren, supporten und und und. Und: Sie ist meine Macaron Queen. Also, ich sage Euch, sie kann was. Und eins kann sie ganz besonders. Kleine süße Verführungen, an denen sich manch einer schon die Zähne ausgebissen hat. Im übertragenden Sinne versteht sich. Macarons. Und sie kommt immer auf die verrücktesten Ideen. Ich denke da an die Lebkuchenmännchen Macarons für für meinen Adventskalender oder Glücksbärchie Macarons, die sie für meinen (Blog)Geburtstag im vergangenen Jahr gemacht hat. Ja, auch heute hat sie wieder hammergeniale Teile, passend zum World Macaron Day, mitgebracht. Guckt Ihr selbst:
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Franzbrötchen
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Hamburg, meine Perle. Zugegeben, ich bin mir nicht sicher, ob ich in Hamburg leben wollen würde. So ganz. Fest. Dauerhaft. Aber ich bin immer wieder gerne dort zu Besuch. Vergangenes Jahr war ich einige Male dort, ob für Workshops, Events oder zum Vergnügen. Wenn ich morgens in den Zug steige, dann kaufe ich mir morgens beim Bäcker Prasselkuchen als Wegzehrung während der gut vierstündigen Fahrt.
Umgekehrt kaufe ich mir in Hamburg Franzbrötchen. Dieses flache klebrige Hefe- oder Plundergebäck mit Zimtzuckerfüllung. Ich bin ganz verrückt danach. Heute habe ich Franzbrötchen selbst gemacht. Aus luftigen Hefeteig. Außerdem lege ich Euch einen Genussguide ans Herz, den ich kürzlich entdeckt habe. 
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Gedrehter Hefezopf mit dreierlei Früchten
Leute, wie lecker sind denn bitte Hefezöpfe? Und besonders mit frischen Fürchten. Die hat nämlich meine liebe Bloggerfreundin Laura von Try Try Try mitgebracht. Laura und ich haben vergangenes Jahr Amsterdam, Salzburg und Hamburg unsicher gemacht. Und heute ist sie zu Besuch in Offenbach. Zumindest virtuell. Nimm Platz, liebe Laura. Schön, dass Du da bist. 
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Vitello Tonnato – in der Küche mit Luigi Brunetti
Kürzlich war ich zu Gast im Sheraton Airport Hotel am Frankfurter Flughafen. Die Köche des Flavors Restaurant hatten zum toskanischen Abend geladen. Vom 29.02. bis einschließlich 20.03. kann man sich von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr mit kulinarischen Highlights aus der Toskana verwöhnen lassen. Luigi Brunetti, Koch und Winzer hat zusammen mit Küchendirektor Klaus Böhler eine mediterane Speisekarte zusammengestellt. Vitello Tonnato, Pulpo im Gemüsesud gekocht, Zuppa di pesce, Lammrücken, alles rund um die Pasta und Panna Cotta und Zuppa Romana um nur einige Gerichte zu nennen. …
