Herbstzeit ist Apfelkuchenzeit. Schon als Kind war ich ganz verrückt nach Apfelkuchen. Heute ist gedeckter Apfelkuchen immer noch mein Favorit, dicht gefolgt von diesem leckeren Schoko-Apfelkuchen.
Wir hatten früher Apfelbäume im Garten und wenn im Herbst die Äpfel reif waren, gab es die tollsten Leckereien: Apfel-Blechkuchen, Apfelpfannkuchen, Bratäpfel und Apfelplunder. Wir hatten so viele Äpfel dass wir einen Großteil davon immer in eine Kelterei in der Nähe gebracht haben. Dafür haben wir dann die Menge in Apfelsaft bekommen. Frischer ging es nicht. Das erinnert mich an meinen Besuch in der Keltereil Heil im Oktober 2014. Da habe ich aus dem Apfelsaft ein würziges Apfelgelee gemacht.
Heute gibt es aber einen schokoladigen Apfelkuchen, verfeinert mit gemahlenen Mandeln und getoppt von knusprigen Kakaostreuseln. Mega lecker und ein Hauch von Rum(aroma) gibt dem Kuchen das gewisse etwas. …